BWW 2023, nuestra selección
Visitar una feria con más de 800 bodegas y más de 185.000 copas servidas es un placer, pero también es una experiencia intensa.
Del BWW 2023 me han sorprendido las dimensiones y ha sido muy enriquecedor conocer a los productores y escuchar de su boca sus proyectos.
Si tengo que destacar alguna tendencia esta edición, me atrevería a decir que la sostenibilidad es sin duda la más presente. También los vinos de mínima intervención y los vinos en lata. Por supuesto también se habló mucho de la importancia de los suelos, del terroir. Muchos stands tenían muestras de sus diferentes suelos.
Es curioso que la máxima concentración de gente se daba en la zona Artisan, donde se encontraban la mayoría de pequeños productores.
Es por eso que empezaré a hablaros de estos stands más humildes pero con vinos potentes y diferentes. El mundo del vino de nuestro país, tiene mucho qué decir y qué contar.
Me habría gustado ir más allá, pero una feria de estas características es agotadora.
Después de catar tanto (que no beber) llega un momento que toca descansar las papilas gustativas, asentar los sabores y extraer conclusiones.
¿Me acompañas en la selección?
Sexto Elemento
Sabéis que es una de mis bodegas de cabecera, en este caso presentaban además un vino blanco El Romano de tardana y macabeo que va a dar mucho que hablar, y voy a tener pronto en mis catas.
Sexto Elemento y Respeto siguen siendo dos vinos valencianos fundamentales por su singularidad en la vinificación de la bobal. Hay un motivo por el que ahora se puede encontrar en Sexto Elemento en casi cada tienda de Valencia.
Filoxera y Cía
Sigo enamorada de su vino naranja: solo me gustan muy pocos vinos naranjas muy bien elaborados y este sin duda está en el número 1 de mi top. La mujer caballo naranja 70% Valencí y 30% Moscatel Romano con crianza de 8 meses, 70% en acero y el 30% en roble francés. Un vino mediterráneo del que no me canso.
Primitivo Collantes
Me sorprendió su vino Socaire (por su salinidad) en una feria de vinos naturales en Italia (de lo mejor que caté) y en BWW pude catar también sus generosos procedentes de la fermentación de la primera yema de la uva palomino fino. Ya tengo localizado dónde comprarlos en Valencia en cuanto me quede sin generosos en casa.
Adega do Demo
Siempre es un placer poder hablar con el elaborador y probar cosas tan variadas. Su vino más conocido es Bitoku, pero a mí me conquistaron sus vinos más «raros» uno elaborado con velo flor, otro de corte francés.
Piotr K Loureira, de uva Loureiro un vino de autor muy curioso
Adega do Demo 11th House vino que en cata a ciegas parece totalmente otra cosa, muy divertido. Una pena que se hagan tan pocas botellas y mayoritariamente para exportación.
Gratias
Esta bodega artesanal me parece un proyecto precioso y aunque ya conocía algunos de sus vinos siempre es un extra probarlos con sus elaboradores. Está localizada en el Valle del Cabriel a 10 km de Alcalá del Júcar. Trabajan todo en ecológico y biodinámico.
Tienen bobales muy interesantes con elaboraciones en ánfora. Nota especial para su rosado, un vino transgresor y de guarda, Gratias Rosé.
Bodegas Sentencia
Como ya conocía sus vinos solo recaté su orange wine, muy recomendable también Las Bairetas si no lo conocéis.
En la zona de las DO mis preferidos fueron;
Vins el Cep
Esta bodega del Penedés, flamante ganadora del premio al mejor vino espumoso de España por la Vanguardia, elabora cavas y vinos tranquilos muy interesantes.
Su cava biodinámico, Claror, es una delicia. Sus elaboraciones con xarelo en vinos tranquilos también fueron muy interesantes. Además pudimos visitar la bodega y aprender más de la elaboración biodinámica. Publicaré otro post próximamente sobre la bodega y la elaboración en biodinámico .
Cesar Márquez
Esta oportunidad de catar fue gracias a mi amigo Yong, que es buen amigo de César. Pudimos catar tooodos los vinos que había traído y comparar con la añada anterior. Como diría Yong «la mejor mencía de España». El proyecto de su bodega comprende vino de la región, un vino del pueblo y de varias parcelas.
Son vinos serios representativos de la identidad de Valtuille. Cuesta elegir uno: en blanco me gustó La Salvación (godello) y en tinto es difícil elegir entre Rapolao y Sufreiral. Tuvimos la suerte de probar El Val, un vino del que se harán muy pocas botellas y de elevado PVP que se va a agotar pronto.
Oxer
Estos vinos de la Rioja Alavesa son de esos que una vez los pruebas, no los vas a poder olvidar. Son vinos elegantes, frescos y refinados tanto en sus blancos como en sus tintos. Mis preferidos han sido Suzzane y Kalamity. Me siento afortunada de haber podido catar vinos con una producción tan reducida y tanta calidad (Parker le ha dado 97 puntos).
Bodegas Cerrón
Este proyecto familiar de cuarta generación en Jumilla ha sido sin duda uno de los stands con mayor éxito, por su vino El Cerrico. No son los típicos vinos de Jumilla, son otro concepto. Fue un placer hablar con Carlos y catar escuchando sus explicaciones. Sus chardonnay son de los mejores que he probado en España y con precios muy ajustados para su calidad. Tengo muchas ganas de visitarlos y probar los quesos artesanos que también elaboran.
Bodegas Castillo
Estos vinos de paisaje ya me gustaron en una feria anterior, son de lo mejor de la DOP Jumilla. Son unos maestros en la elaboración de la monastrell. Como fue la última bodega que caté (el último día) no llegué a hacer ni foto, pero si recuerdo cuánto disfruté la conversación que tuve allí sobre el Wset 3 y el Dip Wset.
Esto es todo por ahora, seguro que caté más cosas top que he olvidado incluir, pero la memoria tiene un límite. Prometo otro post sobre la feria Off the record.
Muchas gracias por haber llegado hasta aquí en mi primer artículo sobre vinos. Deseo que sea el primero de muchos.
Sobre mí:
